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利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
A、麦芽糖B、糖浆C、蜂蜜D、饴糖
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用淀粉酿制白酒的过程产物是（）
A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；
B、淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；
C、淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；
D、淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
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血糖是指血液中的A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖E.甘露糖
血糖是指血液中的
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.甘露糖
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在间歇反应器中，于15℃等温条件下采用葡萄糖淀粉酶进行麦芽糖水解反应，Km=1.22×10-2mol/L，麦芽糖的初始浓度为2.58×10-3mol/L，反应10min测得麦芽糖转化率为30%，试计算麦芽糖转化率达90%时所需的反应时间。
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下列有关糖的叙述中，正确的是（）。
A、发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
B、葡萄糖加斐林试剂后立即变成砖红色沉淀
C、葡萄糖、麦芽糖和果糖分子均有还原性
D、乳糖可被小肠上皮细胞直接吸收
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啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）
A、果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖
B、葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖
C、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖
D、麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖