下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。()

A.生、熟食品分开存放

B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配

C.消毒好的餐具摆放在保洁柜

D.以上都是

E.以上都不是

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• 生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。

  A、混合

  B、叠加

  C、分开

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• 以下做法中，()不能起到预防细菌性食物中毒的作用。

  
  A、生原料与熟食品要分开放置B、不吃死了的蟹和鳝鱼C、生熟用途的器具要分开D、新鲜原料要及时加工，及时清洗

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• 健康的生活方式和行为是？()

  A.生病就使用抗生素

  B.不吃变质、超过保质期的食品

  C.经常开窗通风

  D.膳食要清淡少盐

  E.生熟食品要分开存放和加工

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• 食物中毒的预防，下列哪项是错误的()

  A加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收

  B生熟食品分开存放和加工

  C不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜

  D外购食物要加热再吃

  E以上都对

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• 熟食品的加工要做“四专”，即（）专用操作工具、专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。

  A、专用刀具

  B、专用盛器

  C、专人操作

  D、专门设置

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