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糖醋鲤鱼是()的传统名菜。
A.山东菜
B.四川菜
C.江苏菜
D.广东菜
相关标签： 广东菜 四川菜
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广东菜刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰见长，技法上注重朴实自然，不像其他菜系刀工()。
A.精细
B.细腻
C.粗燥
D.讲究
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对广东菜系叙述正确的是（）。
A、广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。
B、广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。
C、广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。
D、广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。
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上海菜是在吸取了广东菜、四川菜、北京菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜等外帮菜的基础上发展起来的，同时又受西菜影响，所以上海莱具有海派味，善于吸收各地风味之长，善于推陈出新，富有时代气息。
A、对
B、错
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下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（ ）。
A、葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙
B、黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐
C、葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝
D、糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
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【单选题】不属于西南人文旅游资源的是（）。
A.乐山大佛
B.三国城
C.四川菜
D.三星堆文化遗址