发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。

A、自酿酒

B、原汁酒

C、酿造酒

D、蒸馏酒

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• 既是我国特有的酿造酒，同时也是我国最古老的饮料酒，又称压榨酒的是（　　）。

  A、黄酒

  B、葡萄酒

  C、啤酒

  D、配制酒

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• 有关黄酒的描述是正确的有（）。

  A、黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席

  B、黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料

  C、一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒

  D、黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等

  E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒

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• 发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。

  A、自酿酒

  B、原汁酒

  C、酿造酒

  D、蒸馏酒

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• 发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。

  A、葡萄酒

  B、味美思酒

  C、水果酒

  D、比特酒

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