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[单选]果蔬中含有多种有机酸,以下选项中哪种有机酸的酸性最强()。
A.柠檬酸
B.苹果酸
C.洒石酸
D.水扬酸

相关标签: 有机酸   苹果酸   柠檬酸  

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    • D鸡内金
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  • 以下对水果中的有机酸描述错误的是()。

    A、水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主

    B、有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物消化

    C、使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护作用

    D、使食物具有特殊的香味和颜色

  • 用库仑滴定测定某有机酸的摩尔质量,溶解0.0231g纯净试样于乙醇-水混合溶剂中,以电解产生的OH-进行滴定,通过恒定电流0.0472A,经过402秒到达终点。计算有机酸的摩尔质量。

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    C加入的有机酸的目的是起矫味作用

    D应注意控制干燥颗粒的水分

    E应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合

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