[单选]开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
A．3分钟
B．5分钟
C．10分钟
D．15分钟

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• 餐饮部员工从一线到管理层分工明确，其中既是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者的是（）。

  A、餐饮部经理

  B、餐饮部主管

  C、餐饮部领班

  D、餐饮部迎宾员

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• 小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？

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• 下列有关迎宾员安排就坐的说法正确的是（）。

  A、情侣尽量安排在餐厅中央显眼的位置

  B、行动不便的老年人或残疾人，安排在靠门附近

  C、先到餐厅的客人应尽量安排在靠其他的位置

  D、餐厅客满时，婉言拒绝客人入内

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• [多选]迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。
  A．请客人在休息区等候
  B．婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐
  C．介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
  D．选项D免费提供菜单和酒水

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• 餐厅已满员时迎宾员应对客人说（）。

  A、里边没有座位了

  B、请稍等，我马上为您安排

  C、等着吧，没地方

  D、待会儿，看有没有座位空的给你安排

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