西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。

A、西式正餐

B、西式自助

C、西式早餐

D、西餐风味

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• 以下关于西餐正确的说法有：（）

  A、西餐烹饪最早出现在古埃及

  B、西餐厅一般以杯花为主，美观大方

  C、西式烹饪注重老嫩

  D、西餐菜肴和服务尤以法式为代表

  E、美式餐饮是英式餐饮的派生物

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• （）饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。

  A、一星级

  B、三星级

  C、四星级

  D、五星级

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• 饭店宴会部面积最大的活动场所是（）。

  A、中餐厅

  B、高级西餐厅

  C、大型多功能厅

  D、咖啡厅

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