前厅部的首要功能是（）。

A、订房推销

B、接待有无预订的客人、办理入住登记

C、排房

D、确定房价

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• 在一定范围内不随销售量增减变化而变化的成本是变动成本。

  A、对

  B、错

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• 所谓超额预订是指酒店在客房预订已满的情况下，再适当增加预订的数量，以弥补少数客人临时取消订房而出现的客房闲置。

  A、对

  B、错

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• 以服务区为中心，客房与走廊围绕之的客房建筑结构形式是（）。

  A、塔式

  B、内天井式

  C、板式

  D、环式

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• 客房楼层面积占整个饭店总面积的比例为（）。

  A、20%-30%

  B、30%-40%

  C、45-65%

  D、65%-85%

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• 中餐选择直径为180厘米的大圆桌时应配直径为（）厘米的转盘。

  A、70

  B、80

  C、90

  D、100

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