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广东菜又称为“粤菜”，系中国四大菜系之一，由广州、潮州、（）三地特色菜点发展而成。
A.汕尾B.佛山C.湛江D.东江
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下列关于广东菜的阐述正确的是()。
A、是我国四大菜系之一
B、清中叶有“食在广州”之说
C、主要特点是取料广博奇杂而重“生猛”
D、调味重清、脆、鲜、爽、嫩、滑，突出原味
E、代表菜有三蛇龙虎会、油泡鲜虾仁、太爷鸡等
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在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（ ）。
A、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼
B、麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫化鸡、脆皮乳猪
C、宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会
D、鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
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上海菜是在吸取了广东菜、四川菜、北京菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜等外帮菜的基础上发展起来的，同时又受西菜影响，所以上海莱具有海派味，善于吸收各地风味之长，善于推陈出新，富有时代气息。
A、对
B、错
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下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（ ）。
A、葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙
B、黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐
C、葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝
D、糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁