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散客接站服务的准备包括（)等内容。
A.认真阅读接待计划B.预订城市间交通工具C.做好出发前的准备D.代订地方风味餐E.联系交通工具
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[判断题]浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。
A．正确
B．错误 -
湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。（ ）
A、正确
B、错误
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我国幅员辽阔，各地由于自然条件、生活水平、生活习惯，经济文化发展状况的不同。在饮食烹调和菜肴品类方面形成了不同的地方风味。我国最早的地方风味菜是（）。
A、川菜
B、苏菜
C、鲁菜
D、粤菜
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菜系，又称“帮菜”，是指在（ ）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。
A、选料
B、饮食
C、切配
D、口味
E、烹饪
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京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。
A、藏
B、汉
C、壮
D、土