α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

A、1，2，3

B、1，3

C、2，4

D、4

E、1，2，3，4

相关问题推荐

• 麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖。

  查看答案

• 图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是（）。

  A

  该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶

  B

  限制f~g段上升的原因是酶的数量，整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”

  C

  如果温度升高或降低5℃.f点都将下移

  D

  可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

  查看答案
• 在间歇反应器中，于15℃等温条件下采用葡萄糖淀粉酶进行麦芽糖水解反应，Km=1.22×10-2mol/L，麦芽糖的初始浓度为2.58×10-3mol/L，反应10min测得麦芽糖转化率为30%，试计算麦芽糖转化率达90%时所需的反应时间。

  查看答案
• （单选题）对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是（）

  A乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

  B蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

  C蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

  D蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

  E葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇

  查看答案
• 下列说法错误的是（）。
  选择一项：
  A.蔗糖和麦芽糖是同分异构体
  B.麦芽糖可以由淀粉水解得到
  C.麦芽糖没有还原性，是非还原糖
  D.麦芽糖的水解产物能发生银镜反应

  查看答案