膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是（）

A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167

C、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

D、膳食或食物中总视黄醇当量（（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

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• 膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。

  A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

  B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

  C、膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

  D、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（tLg）×0.167

  E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

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• 根据GB14880，维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）在豆粉中的允许强化范围是3000～7000μg／kg，以下理解正确的是（）。

  A、无论采用何种形式的强化剂，强化量都不得超出3000～7000μg／kg

  B、豆粉中维生素A是按照正常人每公斤体重的量强化的

  C、豆粉中维生素A的含量不得低于3000μg／kg

  D、豆粉中可以强化维生素A，也可强化规定的维生素A衍生物

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• 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。

  A、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12

  B、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6

  C、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6

  D、视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12

  E、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6

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• 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。营养素密度为（）

  A、5.373×10-3 

  B、0.2219 

  C、0.3875 

  D、0.5373

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• 关于维生素A的说法不正确的是（）

  A、维生素A是指含有β－白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质

  B、维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物

  C、已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等

  D、在植物和动物中均含有已形成的维生素A

  E、维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中，维生素A主要存在于淡水鱼中

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