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徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是( )。
A、立足本地优势,以烹饪山珍野味著称
B、讲究火功,以善于巧控火候而闻名
C、多以《本草纲目》为依据,创作一些补气养生的名菜
D、比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜
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比较而言,八大菜系比四大菜系多出了____、____、____和____四个菜系。
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中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜系”,以下属于“中国八大菜系”的是()。
A.鲁菜、川菜
B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜
D.苏菜、浙菜
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强国挑战答题答案:()是中国八大菜系之一,以福建各地风味菜为主形成的菜系,其味清鲜、淡爽,偏甜酸。尤其讲究调汤,汤菜品种多。
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解放后,我国在原有四大菜系的基础上,又增加了徽菜、____、闽菜、____,变为八大菜系。
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请将以下这段话翻译成英文:
中国一个幅员辽阔、资源丰富、历史悠久的多民族国家,每个民族都有其独特的丰富菜肴。地域菜系在地理环境、气候、文化传统、民族风俗和其他因素的影响下经过悠久历史的发展已经成形。最有影响力、最具代表性的是鲁、川、粵、闽、苏、浙、湘、徽菜系,这八种被人们称为“八大菜系”。中国的“八大菜系”是以多种多样的烹饪方法区分的,各有其长处。