冷冻食品

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。而该企业2010年在冷冻食品方面所作的调整属于（）策略。

A、产品线的拉长

B、产品线的缩短

C、产品线的增加

D、产品线的减少

E、产品组合的减少

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。此时其产品组合的宽度为（）。

A、1

B、2

C、3

D、5

E、6

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。此时该企业产品组合的宽度为（）。

A、1

B、2

C、3

D、5

E、6

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。2010年时兴旺集团产品组合的长度为（）

A、11

B、14

C、15

D、16

E、17

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。2009年时候兴旺集团产品组合的长度为（）。

A、11

B、14

C、15

D、16

E、17

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。如果这种调整成功，那时该企业产品组合的长度就为（）

A、6

B、9

C、10

D、11

E、14

下列关于餐饮原料的储存，哪些是正确的。（）

A、一般情况下，冷餐温热的熟食应在水中先行冷却，然后再行冷藏。

B、冷冻食品一经解冻，不得再次冷冻储藏。

C、常用的冻藏温度为-12～-23℃，而以-18℃为最适用，可使食品完全处于冻结状态。

D、冷冻管理中，不得将原料堆在地上或紧靠墙壁。

E、有些冷冻食品，主要是蔬菜，不需要经过解冻可以直接烹烧。

由于冷冻食品的过程消耗能量，因此很多人使他们的电冰箱保持半空状态，只用它们贮存购买的冷冻食品。但是半空的电冰箱经常比装满的电冰箱消耗的能量更多。

下面的哪一项，如果是正确的，最能解释上面描述的明显的矛盾？（）

A．冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量

B．冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多

C．当将未冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高

D．通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱，从而很大程度地削减能耗

由于冷冻食品的过程消耗能量，因此很多人使他们的电冰箱保持半空状态，只用它们贮存购买的冷冻食品。但是半空的电冰箱经常比装满的电冰箱消耗的能量更多。

下面的哪一项，如果是正确的，最能解释上面描述的明显的矛盾？（）

A．冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量

B．冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多

C．当将未冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高

D．通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗

由于冷冻食品的过程消耗能量，因此很多人使他们的电冰箱保持半空状态，只用它们贮存购买的冷冻食品。但是半空的电冰箱经常比装满的电冰箱消耗的能量更多。下面的哪项如果正确，能最好地解释上面描述的明显的矛盾？
A．冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量。
B．冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多。
C．当将未冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高。
D．通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱，从而在很大程度上可以削减能耗。

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。这样的调整对于产品组合的影响是（）

A、产品组合的拉长

B、产品组合的减少

C、产品组合相关度增大

D、产品组合相关度减少

E、产品线的增加

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。该企业计划在2012年所作的调整则属于（）策略

A、产品线的拉长

B、产品线的缩短

C、产品线的增加

D、产品线的减少

E、产品组合相关度减少

兴旺集团是一家大型生产型企业，旗下拥有多家分公司和工厂，生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年，该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目，电子元器件有6个产品项目，葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目；另外，由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好，退出该产品项目的生产经营；该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让，不再从事这方面的生产经营。2010年，兴旺集团在葡萄酒方面所作的调整属于（）策略

A、产品线的拉长

B、产品线的缩短

C、产品线的增加

D、产品线的减少

E、产品组合的拉长

A对

B错

因发生保险事故，致使第三者停电，导致冷库内冷冻食品变质，属于《机动车第三者责任保险》的保险责任。()

乳杆菌属多见于

A.水产品

B.乳制品

C.冷冻食品

D.肉、鱼和罐头

E.咸鱼

贮存在一18~C冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。

A、对

B、错

弧菌属与黄杆菌属，多见于

A.水产品

B.乳品中

C.冷冻食品

D.肉.鱼和罐头

E.咸鱼

弧菌属与黄杆菌属，多见于

A.水产品

B.乳制品

C.冷冻食品

D.肉、鱼和罐头

E.咸鱼