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调味品平均成本核算法的步骤是先计算使用调味品的总量和成本,再______来计算成本。- A以调味品总类型除以产品总量
- B以调味品总体积除以产品总量
- C以调味品总质量除以产品总量
- D以调味品总成本除以产品总量
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调味品用量估算方法中,同一味型的系列菜点,通常运用()来估算调味品的用量。
A、容器估量法B、体积估量法C、比例对照法D、重量估算法 -
()菜调味品很少用酒,调味品也比较简单,通常放在餐桌上请客人自取。
A、意式
B、美式
C、英式
D、俄式
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关于调味品的检验,正确的描述有()。
A、散装酱油可用灭菌勺采取
B、食醋可直接检验,无需调pH值
C、酱油的大肠菌群检验时,乳糖发酵培养基中可不加胆盐
D、调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染
E、酱油可能由于原料的污染,导致污染肠道细菌等
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上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______,原因是______。( )
A、称重法 更加准确
B、24h回顾法 很难讲清调味品的摄入量
C、频率法 这种做法准确
D、称重法和回顾法 避免了回忆偏差
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甲加盟A调味品公司后,明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂,但因该产品畅销,便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖,前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是()。
A.在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标,构成假冒注册商标罪
B.因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂,甲构成销售有毒、有害食品罪
C.卖出价值5万多元的“一滴香”调味品,甲触犯销售伪劣产品罪
D.对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为,应数罪并罚
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!