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牛奶巧克力是由奶粉、糖和()等主要成分组成的。
A、杏仁粉B、无味可可粉C、甜可可粉D、可可脂
相关标签： 可可粉
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某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（ ）。
A、饼干中蛋白质含量不应太高
B、食用盐用量＞白砂糖用量
C、氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D、食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
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在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、()及各式甜汁等。
A.杏仁面
B.果酱
C.糖浆
D.鲜水果丁
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西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。
A、巧克力翻砂糖B、可可杏仁面C、白巧克力D、可可粉 -
钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。