酒根据酿造方法可分为三类：分别是蒸馏酒、酿造酒和____。

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• ____是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。

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• 黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。（）A．正确B．错误

  此题为判断题(对，错)。

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• 在意大利南部，以下哪个葡萄品种被用于酿造酒体饱满的红葡萄酒？（）

  A、内比奥洛Nebbiolo

  B、添普兰尼洛Tempranillo

  C、普米蒂沃Primitivo

  D、嘉美Gamay

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• 黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。

  A、对

  B、错

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• 酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。

  A、13%～15%

  B、15%～17%

  C、16%～18%

  D、18%～20%

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