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下列浙菜中,相传诞生于南宋时期的有( )。
A、东坡肉
B、西湖醋鱼
C、宋嫂鱼羹
D、干炸响铃
E、龙井虾仁
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东坡肉色香味俱佳,相传为宋代苏东坡创制,据考证,它起源于江苏徐州,完善于湖北黄州,扬名于浙江杭州。这道菜品属于()
A、浙菜
B、苏菜
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D、鲁菜
E、川菜
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下面哪些菜肴是根据历史典故、神话传说、名人食色菜者形象来命名的()。
A、将军过桥
B、东坡肉
C、龙风程样
D、狮子头
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浙菜的传统名菜有()。
A、宋嫂鱼羹
B、东坡肉
C、雪菜大汤黄鱼
D、清蒸水鱼
E、梅干菜烧肉
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下列开封又一新饭庄的特色菜肴中,属于中国名菜的有( )。
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C、“煎扒青鱼头尾”
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按苏东坡的炖肉法,做出来的肉叫()。
A、东坡肉
B、黄州肉
C、东坡汤
D、密州肉