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浙菜的传统名菜有()。
A、宋嫂鱼羹
B、东坡肉
C、雪菜大汤黄鱼
D、清蒸水鱼
E、梅干菜烧肉
相关标签: 东坡肉
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“东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州,建水利,治涝灾期间留下的一道名菜,这个地方是()
A、扬州
B、淮南
C、杭州
D、山东
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下列四组菜中属于湘菜的一组是( )。
A、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B、三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C、麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸
D、东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。
A、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B、三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C、麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸
D、东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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东坡肉色香味俱佳,相传为宋代苏东坡创制,据考证,它起源于江苏徐州,完善于湖北黄州,扬名于浙江杭州。这道菜品属于()
A、浙菜
B、苏菜
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按苏东坡的炖肉法,做出来的肉叫()。
A、东坡肉
B、黄州肉
C、东坡汤
D、密州肉