下述多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。血清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白，明胶，海藻酸盐，琼脂，卵清蛋白，卡拉胶，改性纤维素。

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• 以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）

  A、 黄原胶；

  B、 海藻酸钠；

  C、 果胶；

  D、 卡拉胶；

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• 能形成热凝胶的多糖是（）

  A、 甲基纤维素；

  B、 海藻酸钠；

  C、 羟丙基甲基纤维素；

  D、 卡拉胶；

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• 复凝聚法制备微囊时所用的材料有()

  A．明胶与阿拉伯胶

  B．明胶与CMC

  C．白蛋白与阿拉伯胶

  D．阿拉伯胶与西黄蓍胶

  E．海藻酸盐与壳聚糖

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• 可用作栓剂水溶性基质的有
  A.聚乙二醇6000
  B.甘油明胶
  C.氮酮
  D.海藻酸
  E.没食子酸

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