胶东菜的原料以牛羊肉为主，口味咸鲜、酸香，其全羊席烹制有独到之处。（）

A、对

B、错

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• 为了有效防范布病，下列哪些做法是正确的（）。

  A、加工牛羊肉要生熟分开

  B、吃烤羊肉串可以火轻点，口感好

  C、涮羊肉也得讲究火候，不要太熟了

  D、加工牛羊肉应做好防护

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• 胶东菜的原料以牛羊肉为主，口味咸鲜、酸香，其全羊席烹制有独到之处。（）

  A、对

  B、错

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