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风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。
A、藏餐厅
B、日本料理
C、东南亚风味餐厅
D、巴西烤肉
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外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，外国特色餐厅包括（）。
A、日本料理
B、东南亚风味餐厅
C、火锅餐厅
D、特色面馆
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风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。
A、对
B、错
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风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出()的风格特点。
A.餐厅布局
B.甜点
C.餐厅档次
D.装饰物
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旅馆建筑照明标准值下列哪个地方最高？（）
A、西餐厅、酒吧间、咖啡厅
B、中餐厅
C、客房写字台
D、洗衣房
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风味餐厅一般只提供午餐、晚餐，国外不少饭店的高级风味餐厅仅供应晚餐。
A、对
B、错