某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE营养素（视黄醇）密度为（）

A、4.375

B、2.285

C、0.228

D、0.023

E、0.4375

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• （单选题）膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）

  A膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

  B膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167

  C膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

  D膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

  E膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

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• 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。营养素密度为（）

  A、5.373×10-3 

  B、0.2219 

  C、0.3875 

  D、0.5373

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• 关于维生素A的说法错误的是（）。

  A、在植物和动物中均含有已形成的维生素A

  B、维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质

  C、已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等

  D、维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物

  E、维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中

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• （145～148共用题干）

  经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310μg，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800μg，能量为2600kcal。

  145.营养素密度为

  A．5.373x10-3

  B．0.2219

  C．0.3875

  D．0.5373

  E．2.5806

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• 维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为____

  维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为____

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