饭店业与（　　）并称为旅游业的三大支柱。

A、旅游景区景点、旅游娱乐业

B、旅行社业、旅游交通业

C、旅游饮食业、旅游购物业

D、旅行社业、旅游饮食业

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• 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）规定，排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，油烟无组织排放视同超标。

  A、对

  B、错

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• 下列行业中适用营业税3%低税率的是（）。
  A.台球B.饮食业C.文化、体育D.销售建筑物

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• 关于饮食业与集体食堂卫生监督中叙述正确的是（）

  A、原料进货应实行三专一严

  B、销售熟食要做到四勤

  C、饮食业冷盘应一市一烧

  D、个人卫生做到四不

  E、以上均对

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• 饮食业餐具中，腰盘的规格通常以()的长度为度量标准。

  A、轴长

  B、轴短

  C、周长

  D、直接

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• 关于园林下列说法有误的是（）

  A、设于园中心地段的饮食业建筑，辅助部分难于利用视野死角掩蔽。

  B、内容复杂体量庞大的营业性建筑其基地面积，所在位置等因素与周围环境难以去得协调时，应考虑项目集中。

  C、有些体量较大的饮食业建筑把它安置于主要游览线的外侧，在建筑体型和组合上加以适当的处理，就不会做成压风景之弊端。

  D、点景是风景饮食业建筑的精神功能。

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