阅读下面材料，按要求作文。
生命有起点和终点，人一直奔走在路上。人在路上，这就是人生。生命的过程，是永远值得期待的，是一种永无止境、自我发掘的过程，是一个不断挑战自我、战胜自我、实现自我的过程。
要求：选准角度，明确立意，自选文体，自拟标题；不要脱离材料内容及含意的范围作文；不要套作，不得抄袭；不少于800字。
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（附加题)“烟台苹果”全国闻名，烟台北方安德利果汁股份有限公司就是以苹果为原材料，主要生产浓缩果汁、果酒、果干、香精和果胶等产品。工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示，请分析回答：
（1)用苹果加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入___\_；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好__________。（2)苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用________来检验。（3)严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括______。A．温度控制B．溶氧控制C．pH控制D．酶的控制（4)下列方案能对发酵过程中使用的菌种进行分离的是_____。A．用纤维素为唯一碳源的培养基上进行筛选B．用尿素作为唯一氮源的培养基上进行筛选C．在常规培养基中加入青霉素进行筛选D．在小麦试验田中喷洒赤霉素进行筛选（5)苹果酒在___\_的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中，发酵温度要严格控制在____\_；同时要适时向发酵液中充气，原因是________。
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（附加题)果酒具有很高的营养价值和保健作用，越来越受到人们的喜爱，制作果酒时需要酵母菌，请回答下列问题。
（1)土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方法是在___\_条件下选择培养。若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_________。
（2)酵母菌的酒精发酵过程一般控制在____\_的温度范围，最适合酵母菌繁殖。发酵后是否有酒精生成，可以用__________来检验。
（3)葡萄汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是__________。
（4)酵母细胞多采用__\_法同定化。固定酵母细胞时首先将于酵母放入____\_中活化，若制得的凝胶珠颜色过浅，可能原因是_______。
（5)分离出的酵母菌往往缺少高产菌株，为了得到高产菌株常采用的育种方法是__\__。实际选育过程中，常常用含有不同浓度乙醇的培养基筛选，这样做的目的是________。 -
“每天喝一点，健康多一点，”这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下面是“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程，根据流程回答：
选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒
（1)流程中？处的内容应为__\_、______。
（2)制作果酒时，温度应该控制在__\_，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。____\_、_______。
（3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸杆菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是________。
（4)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是__________。
（5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？____。
（6)果酒制作是否成功，需发酵后用__\_来鉴定，在___\__条件下，该物质与酒精反应呈现______色。 -
某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，发酵装置如下图中甲图所示，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵。发酵初期将温度控制在18～25℃，可见溶液中有大量气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，酒香逐渐变成醋香。分析并回答下列问题：
（1)发酵开始时封闭通气口的原因是_____。（2)接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，可以说明醋酸杆菌________。（3)图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是______。（4)工业生产中可通过重离子束辐照啤酒酵母获得呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高果酒的产量。①．经过重离子束辐照后的酵母菌可以接种到TTC（一种显色剂)培养基中快速筛选，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色，选育此菌种的方法称为_______。②．呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸可大量转化为酒精，说明其细胞代谢过程中______被阻断。因此在啤酒工业生产中具有潜在的经济价值。（5)小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是___\__。请提出解决该问题的方法：________。
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下列有关果酒发酵和果醋发酵的叙述中，正确的是
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A．参与发酵的微生物都含有线粒体B．都需要持续通入无菌空气C．发酵过程中培养液pH都会下降D．果酒制成后可将装置转移至温度较低的环境中制果醋