发酵酒的卫生问题主要是
A.甲醇
B.微生物污染
C.黄曲霉毒素
D.二甲基亚硝胺
E.二氧化硫

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• （）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

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• 威士忌酒属于（）。

  A、谷物蒸馏酒

  B、葡萄蒸馏酒

  C、葡萄发酵酒

  D、谷物发酵酒

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• 发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。

  A、自酿酒

  B、原汁酒

  C、酿造酒

  D、蒸馏酒

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