[填空题]服务员要有较好的自然条件，它包括服务员的仪表和举止，还包括服务员的（）。

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• "廉洁奉公"()。

  A.与餐厅服务员没有关系

  B.只与高级餐厅服务员有关

  C.是餐厅服务员的行为准则

  D.是与钱财打交道的餐厅服务员的行为准则

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• [单选]下列关于宴会服务描述正确的是（）。
  A．主人致词时，服务员立即给宾客斟酒
  B．宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁
  C．服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸
  D．吃完点心后送上水果以示宴会结束

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• 某饭店午餐时间，一位客人招呼服务员“服务员，请给我倒一杯白开水好吗？”服务员微笑回答：好的，请稍等，这就给您送过来。服务员迅速为客人送到餐桌上，这位客人看到自己要的白开水，从口袋里拿出一包药，摸了摸水杯，皱了皱眉头。服务员发现客人的细微动作后，立即主动询问客人：给您的杯里加些冰块降温好吗？客人立即高兴的说：好的，太谢谢了。服务员很快给客人拿来冰块放入杯中，水温立即降下来，客人及时吃了药。客人临走时，写了表扬信，对这位服务员的服务表示感谢。结合本案例，试分析客人非常满意餐厅服务员的服务，并写表扬信的原因主要是因为服务员（）。

  A、面带微笑

  B、善于观察

  C、态度亲切

  D、语言规范

  E、注重细节

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• 行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米

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• 某餐厅在营业时间内需12名服务员，每人每天工作8小时。服务员劳动效率为95%，全年平均假期为每天2小时，每天平均实际工作时间为每人6小时，该餐厅实际定员应为（　）名服务员。

  A、17

  B、15

  C、14

  D、18

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