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白斩鸡
[单选]凉菜间内不得加工、存放的食品是()
A.凉拌黄瓜
B.生食海水产品
C.水果拼盘
D.白斩鸡
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A.凉拌黄瓜
B.生食海水产品
C.水果拼盘
D.白斩鸡
下列菜品中属于热制冷食菜肴的是()。
A、炖酥腰,蒜泥白肉B、风鸡腿,凉拌海蜇C、香酥鸭,陈皮牛肉D、白斩鸡,卤牛肉苏菜即江苏菜,主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为()
A、狮子头
B、叫花鸡
C、清蒸鲥鱼
D、白斩鸡
白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于( )
A、上海菜、东北菜、湖南菜
B、安徽菜、湖南菜、福建菜
C、西北菜、东北菜、福建菜
D、上海菜、安徽菜、东北菜
(单选题)白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于( )
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A上海菜、东北菜、湖南菜
B安徽菜、湖南菜、福建菜
C西北菜、东北菜、福建菜
D上海菜、安徽菜、东北菜
白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于()的代表菜。
A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜
B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜
C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜
D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
[单选]白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于()的代表菜。
A.福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜
B.江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜
C.上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜
D.上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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A.福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜
B.江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜
C.上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜
D.上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是( )
A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
《舌尖上的中国》持续成为社会关注的热点,很多中国人看后感动得热泪盈眶。请阅读下列材料,探究产生这一现象的原因。(4分)
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[来源:学科网]
笋挖出来,腊肠吊起来;冒着蒸汽的包子,摔打在案板上脆响的拉面;稻米酿出来的黄酒滋味绵长色如琥珀,腌制三年方才做成的诺邓火腿肌红脂白;白吉馍切一发,声音酥脆,腊汁肉填进去,香气弥漫……
端午节快到了,刘光荣打工的五芳斋异常忙碌。从一个生手练到一分钟包七个粽子需要七个月,五芳斋研制过包粽子的机器,但口感不一样,人们就喜欢手工包出来的粽子。
朝鲜族姑娘金顺姬回家跟妈妈学做泡菜,再回到北京,冰箱就装满了临走时妈妈准备的家乡土特产;摄影师白波和家里人一起包饺子,他一脸幸福地说,谁家的面都没有妈妈做的焖面好吃;回国探亲的老太太,飞快夹起多年未见的白斩鸡,连筷子头一起吮在嘴里,闭眼,满脸都是笑,叹一口气:“好好味喔……”
(《人民日报》相关报道)
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