能使α一葡萄糖苷键水解的酶是

A．麦芽糖酶

B．苦杏仁苷酶

C．纤维素酶

D．均可以

E．均不是

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• 高果糖浆生产需要的酶是

  [  ]

  A．葡萄糖异构酶B．蔗糖酶C．麦芽糖酶D．果糖酶

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• 图1是麦芽糖酶活性受温度影响的曲线，图2是在麦芽糖含量一定、最适温度和pH时，麦芽糖分解产生的葡萄糖量随时间的变化曲线。下列叙述正确的是（）。

  A

  温度为a和d时，麦芽糖酶失活

  B

  温度为c时，e点不变，f点右移

  C

  温度为d时，e点为0

  D

  若温度由d下降到c时，e点不变，f点左移

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• 有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。纤维素酶可以通过微生物发酵生产，为了提高酶的产量，请你设计一个实验，利用诱变育种的方法，获得产生纤维素酶较多的菌株。
  （1)写出实验步骤：
  ①．将培养好的生产菌株分成两组，_______。
  ②．制备含有___________的固体培养基。
  ③．_______________。
  ④．_______________。
  （2)预测实验结果及结论：
  ①．诱变组中菌落周围的透明圈比对照组___\__，说明__________。
  ②．诱变组中菌落周围的透明圈与对照组___\__，说明__________。
  ③．诱变组中菌落周围的透明圈比对照组小，说明_____________。
  （3)若获得纯净的高产菌株，需进行___\_或________操作。

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• 水解α-葡萄糖苷键，可采用（）

  A、转化糖酶

  B、麦芽糖酶

  C、纤维素酶

  D、杏仁苷酶

  E、以上都不是

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• 激活糜蛋白酶原的是()

  A.淀粉酶

  B.麦芽糖酶

  C.胰脂肪酶

  D.胰蛋白酶

  E.核酸酶

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