下列说法正确的是
A.泛油饮片中多含挥发油、油脂、糖类等物质
B.泛油是一种酸败变质现象
C.含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”
D.牛膝、麦冬等药材因含糖量多易泛油
E.苍术、当归等药材因含脂肪油多易泛油

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• 应用GC-MS分析挥发油可以解决的主要问题是（）。

  A．挥发油中组成成分的数量

  B．挥发油中各组成物的质量

  C．挥发油中主要组成物的结构

  D．确定所有被分析化合物的元素组成

  E．确定所有被分析化合物的熔点

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• 
  糖浆剂因为含糖量较高，深受患者特别是儿童喜欢。如川贝枇杷糖浆，清热宣肺、化痰止咳。用于风热犯肺、痰热内阻所致的咳嗽痰黄或咳痰不爽、咽喉肿痛、胸闷胀痛；感冒、支气管炎见上述证候者。口服，一次10ml，一日3次。
  糖浆剂不需检查的项目是
  A.pH
  B.相对密度
  C.含糖量
  D.不溶物
  E.装量

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• 根据含糖量的不同，可将葡萄酒分为四种类型，其中甜酒的含糖量应为（）

  A、＜4g/L

  B、4-12g/L

  C、12-50g/L

  D、＞50g/L

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• 京东板栗又称良乡板栗，它个小壳薄易剥、果肉细、，在国内外久负盛名。

  
  A、含糖量低B、含糖量较低C、含糖量较高D、含糖量高

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• 酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般（）

  A、而成品葡萄酒的酒度多要求为16～18°，因此，需加糖使汁液含糖量达到28～32g/100ml

  B、而成品葡萄酒的酒度多要求为12～13°，因此，需加糖使汁液含糖量达到21～22g/100ml

  C、而成品葡萄酒的酒度多要求为8～12°，因此，需加糖使汁液含糖量达到15～20g/100ml

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