酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般（）

A、而成品葡萄酒的酒度多要求为16～18°，因此，需加糖使汁液含糖量达到28～32g/100ml

B、而成品葡萄酒的酒度多要求为12～13°，因此，需加糖使汁液含糖量达到21～22g/100ml

C、而成品葡萄酒的酒度多要求为8～12°，因此，需加糖使汁液含糖量达到15～20g/100ml

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• 病人家属应了解糖尿病的最关键问题是（）

  A．各种主食含糖量

  B．各种蔬菜含糖量

  C．各种饮料含糖量

  D．各种水果含糖量

  E．坚持合理终身用降糖药

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• 根据含糖量的不同，可将葡萄酒分为四种类型，其中甜酒的含糖量应为（）

  A、＜4g/L

  B、4-12g/L

  C、12-50g/L

  D、＞50g/L

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• 混酥面团如果()，或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。

  A.面坯较薄、双层面坯，面坯含糖量高

  B.面坯较厚、单层面坯，面坯含糖量高

  C.面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量低

  D.面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量高

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• 京东板栗又称良乡板栗，它个小壳薄易剥、果肉细、，在国内外久负盛名。

  
  A、含糖量低B、含糖量较低C、含糖量较高D、含糖量高

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• 半甜型果酒的含糖量在()．

  A．7%以上

  B．2．5%~7%

  C．0．5%~2．5%

  D．2．5%以下

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