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以下按照农产品加工用途来进行分类的是()。
A.饲料加工
B.粮食加工?
C.果蔬加工??
D.深加工

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  • 在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色,亚硫酸溶液护色()、()和抽真空护色。

  • 什么是酶促褐变?多酚氧化酶导致酶促褐变的机理是什么?如何控制果蔬加工和储藏过程中的酶促褐变?

  • 据统计,由于设施简陋、装卸运输过程遗漏、粗放式加工等,造成我国每年粮食浪费3500万吨以上,这是我国每年粮食进口量的一半,相当于两亿人两年的口粮。对此,我国政府应该()

    A、加强宏观调控,引导粮食加工向集约型转变

    B、加大财政投入,为粮食企业完善设施

    C、扶持我国粮食生产发展,减少粮食进口

    D、转变经营战略,加快粮食加工技术创新

  • 某国最大的方便面生产企业计划于4月份把方便面价格提高一至两成,这将是该困方便面价格自2006年度以来又一次大幅上涨,逼近历史最高价。该企业表示,之所以要提高方便面价格,主要是为了应对粮食等原材料价格的上涨。最能支持上述论断的一项是()。

    A、面对国际市场粮食等原材料价格上涨的趋势,甲国政府出台政策,禁止国内粮食加工企业提高粮食产品价格,以防止甲国人民生活成本增加,负担加重

    B、乙国国内粮食等原材料供应充足,但由于劳动力价格上涨,导致粮食加工企业生产成本增加,因而造成方便面等粮食产品价格上涨

    C、丙国国内粮食等原材料供应一直非常充足,近来又大规模提高农业生产技术,提高粮食产量,该国的方便面等粮食产品价格平稳

    D、丁国粮食加工企业工人举行大罢工,导致该国粮食加工企业瘫痪,国内方便面等粮食产品供应严重不足,丁国人不得不依赖进口粮食产品

  • 果蔬加工工序中及其产品贮存期间常发生酶褐变和非酶褐变,下面()处理同时具有抑制上述两种褐变的作用。

    A、热处理

    B、硫处理

    C、盐腌处理

    D、苯甲酸钠防腐处理

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