特色餐厅通常可以称为（）。

A.风味餐厅

B.特殊餐厅

C.风情餐厅

D.主题餐厅

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• 旅游团对原定的风味餐提出退餐，要求自行安排到他处用餐。地陪最佳做法是（）。

  A、劝其按约定的时间前往餐厅

  B、告知风味餐厅不允许退餐

  C、若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失

  D、陪同旅游团到他处用餐

  E、地陪应协助旅游团安排在他处的用餐

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• 将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。

  A、明档餐厅

  B、全景餐厅

  C、自助餐厅

  D、风味餐厅

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• 某国际商务公司的员工公寓小区项目，由10栋高层公寓和整套服务用房组成，建筑面积20万m2，占地5.2万m2。该小区西临城市道路，东北面紧靠河道，南面是拟建中的大

  型购物中心。10栋公寓呈环形布置，中央是一座拥有600个车位的大型地下车库，由人行通道与各公寓地下室衔接。为公寓服务的用房还有社区医院、风味餐厅、幼儿园、房管办公楼、警卫室、花房、垃圾站等分布在公寓群周围。招标人拟进行公开招标，组织资格审查，不接受联合体投标。

  【问题】

  1．该员工公寓小区项目招标人对投标人进行资格审查的方法有哪几种？招标资格预审的程序是怎样的？

  2．针对该员工公寓小区项目的实际情况，应选择的资格审查方法是哪种？项目资格审查的办法有哪些？

  3．简要说明该项目的审查因素和审查标准。

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• 风味餐厅一般只提供午餐、晚餐，国外不少饭店的高级风味餐厅仅供应晚餐。

  A、对

  B、错

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• 对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和()。

  A.质量

  B.特色

  C.品味

  D.色彩

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