问题详情
温度高的食品进行冷冻时的操作方法是()。
A、直接放入冷冻设备B、冷却至室温再放入冷冻设备C、先冷藏一段时间再进行冷冻D、先进行封装再放入冷冻设备
相关标签： 冷冻设备
未找到的试题在搜索页框底部可快速提交，在会员中心"提交的题"查看可解决状态。
收藏该题
查看答案
相关问题推荐
-
广泛应用于冷库工程、冷冻设备的膨胀珍珠岩制品，选用下列哪一种？（）
A、磷酸盐珍珠岩制品
B、沥青珍珠岩制品
C、水泥珍珠岩制品
D、水玻璃珍珠岩制品
-
我方按CIF纽约出口冷冻羊肉一批，合同规定投保一切险加战争险、罢工险。货到纽约后适逢码头工人罢工，货物因港口无法作业不能卸载。第二天货轮因无法补充燃料，以致冷冻设备停机。等到第五天罢工结束，该批冷冻羊肉已变质。如进口商向保险公司提出索赔，保险公司是否应该赔偿？为什么？
-
小明开了一家饭店，下面做法正确的是（）。
A、为了让顾客放心消费，厨房采用玻璃墙，做菜过程公开
B、为了节约成本，对采购的原材料从来不问是否符合食品安全标准
C、为了节约成本，对餐具采用普通的清洗方式，不进行消毒
D、为了节约成本，食品冷冻设备从来不校验
-
温度高的食品进行冷冻时的操作方法是()。
A、直接放入冷冻设备B、冷却至室温再放入冷冻设备C、先冷藏一段时间再进行冷冻D、先进行封装再放入冷冻设备 -
下述哪一点不是热力设备与冷冻设备加保温材料的目的？（）
A、防止热量（或冷量）损失
B、提高热负荷
C、防止烫伤（或冻伤）
D、保持流体温度