西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

A、宴会厅的中央

B、宴会厅的门口

C、宴会厅的角落

D、宴会厅的边上

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• 如图，以正方形ABCD的对角线AC为边长做正方形ACEF，以对角线AE为边长做正方形AEGH……那么第五个正方形的面积与ABCD的面积之比为()。

  

  A．4:1

  B．8:1

  C．16:1

  D．32:1

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• 某五星级宾馆的宴会厅面积为400㎡，净高6m。最大用餐人数为200人(实际平均用餐人数为90人)，持续用餐时间为2.Sh。宴会厅排风量为1300m3/h，房间要求维持正压，正压风量按换气次数0.5次计算。该宴会厅的新风量应为下列哪一项？
  A.2500m3/h
  B.3000m3/h
  C.4300m3/h
  D.6000m3/h

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• 以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。

  A、是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的

  B、宴会酒吧必须配置冰车，准备充足的冰块

  C、小型宴会配置1名调酒员，大中型宴会配置3名调酒员

  D、通常设于宴会厅的角落，不占用宴会厅的有效使用面积

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• 国宾馆的()按一级负荷要求供电。

  A．主会场、接见厅、宴会厅、照明

  B．总值班照明、办公室、档案室

  C．接见厅、总值班照明、档案室

  D．主会场、接见厅、宴会厅、档案室照明

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• 某大型餐饮建筑地上六层，地下一层和地上四层至地上六层的包房和宴会厅均具有卡拉OK功能。下列选项符合规定的是(  )。

  A、地下一层地面与室外出入口地坪的高度差为4m

  B、宴会厅面积为300m²

  C、包房隔墙耐火极限为1.00h

  D、包房和宴会厅设置丙级防火门

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