酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（）

A、乳酸菌

B、醋酸菌

C、酵母菌

D、黄曲霉

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• 医生和营养专家都说，黄曲霉素比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍。那么有什么食物能消减黄曲霉素对人体的危害呢？有专家撰文说，绿叶菜中的叶绿素能大幅度减少黄曲霉素的吸收率。
  一家著名的医学杂志在2007年刊登了一项研究，该项研究发现天然叶绿素可以____黄曲霉素B1引起的大鼠多器官致癌作用。研究者表示，叶绿素的抗癌机制可能是因为它能大幅度减少黄曲霉素的吸收率，从而降低了黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用。他们认为，叶绿素是一种极好的化学保护物质，对抗致癌物的作用非常有效，从减少吸收，到减少致癌物与遗传物质的作用，直到减少各组织的癌前病变出现,各环节都有明显效果。
  当然，这只是一项动物研究，对人体来说,叶绿素是不是也有同样作用呢？在大鼠试验的启发下，2009年有学者进行了一项人体试验，该研究证明，在人类志愿者中，叶绿素一样能有效地对抗黄曲霉素的致癌作用。研究者们给志愿者服用微量标记的黄曲霉素B1胶囊，然后正常进食和饮水，测定他们在72小时之内对黄曲霉素的吸收和代谢情况。若干天后，再给志愿者服用同样的黄曲霉素胶囊，但另加叶绿素或叶绿酸。结果和大鼠试验相当类似，叶绿素和叶绿酸能大大降低黄曲霉素的吸收率。
  深绿色的叶菜，在世界上大部分国家里都价格髙昂，难得中国人能吃上品种丰富、价格低廉的绿叶菜。但是我们似乎没有好好珍惜这种罕有的幸福和幸运，总把绿叶菜看成不值钱的东西、低档的食品，没有好好享受它的健康效益，真是太遗憾了。
  叶绿素对人体最重要的抗癌作用是：
  A.大幅度减少黄曲霉素的吸收率
  B.降低黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用
  C.减少各组织的癌前病变
  D.减少遗传物质的致癌作用
  

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• 【单选题】目前已发现黄曲霉毒素衍生物有20多种，其中以（）的毒性最强，国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一类致癌物。

  A.黄曲霉毒素B1

  B.黄曲霉毒素B2

  C.黄曲霉毒素G1

  D.黄曲霉毒素G2

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• 某学校生物兴趣小组利用酵母菌开展相关的探究实验。（1)探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化。①．在实验中，如果血球计数板的一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是__\_。对于压在小方格界线上的酵母菌，正确的计数方法是______。②．下表是某小组记录的实验结果：

  

  从表中的数据可以得出结论：酵母菌的种群数量呈__\__型增长。第4天开始，酵母菌种群数量增长基本停止，根据所学的知识推测影响酵母菌种群数量增长的环境因素：________（举一例)。（2)该小组在上述实验的基础上，继续探究某环境因素对酵母菌细胞呼吸方式的影响，得到如下实验结果。

  

  据表可知：实验的自变量是___\_。在氧气浓度为c时，酵母菌进行________呼吸。

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• 致癌性最强的黄曲霉毒素是()

  A．黄曲霉毒素B1

  B．黄曲霉毒素B2

  C．黄曲霉毒素G-

  D．黄曲霉毒素G2

  E．以上都不是

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• 目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）

  A、黄曲霉毒素G1

  B、黄曲霉毒素B2

  C、黄曲霉毒素G2

  D、黄曲霉毒素B1

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