食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

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• 食品加工过程中不可避免的要用水，下列关于食品加工行业用水说法正确的是：（）

  A、输水管道应增加防虹吸设施，以防止水倒流污染水源

  B、食品加工企业用水应每季度送检一次

  C、生产加工用水应符合生活饮用水标准

  D、生产加工车间用水的蓄水池应定期用次氯酸钠进行消毒

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• 食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。

  A.过期、变质、污秽不洁

  B.陈化、回收

  C.非食用

  D.上述全部

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• 在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）

  A、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他

  B、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃

  C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污

  D、具有保证食品安全的规章制度

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• 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

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• 下列关于流通加工的理解，()是正确的。

  A.流通加工的对象是不进入流通过程的商品，不具有商品的属性，因此流通加工的对象不是最终产品，而是原材料、零配件、半成品

  B.流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工，因此流通加工可以是对生产加工的取消或代替

  C.从价值观点看，生产加工的目的在于创造价值及使用价值，而流通加工则在于完善其使用价值并在不做大改变情况下提高价值

  D.流通加工的组织者是从事流通工作的人，能密切结合流通的需要进行这种加工活动，从加工单位来看，流通加工与生产加工则都由生产企业完成

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