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（）：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。
相关标签： 葡萄汁 葡萄酒
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有200升葡萄汁,用密度计测得比重是1.085。想完成12.5度的干红葡萄酒,请计算我们还要补充多少克白糖()?
A.3300克
B.3400克
C.3500克
D.3600克
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下列关于发酵条件的叙述中，不正确的是
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A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10d～12d左右D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7d～8d左右
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葡萄或葡萄汁能转化为葡萄酒主要靠（）的作用。（）可以将葡萄浆果中的糖分解为乙醇、二氧化碳和其它副产物，这一过程称为（）