卡拉胶形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶

A、热可逆的

B、热不可逆的

C、热变性的

D、热不变性的

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  B、亚硒酸钾

  C、亚硒酸铁

  D、亚硒酸钠

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  A、海藻酸钠

  B、黄原胶

  C、卡拉胶

  D、直链淀粉

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  A、 黄原胶；

  B、 海藻酸钠；

  C、 果胶；

  D、 卡拉胶；

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  A、 甲基纤维素；

  B、 海藻酸钠；

  C、 羟丙基甲基纤维素；

  D、 卡拉胶；

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