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鼎边糊与蛎饼等配食，为（ ）等地传统的早点佳品。
A、济南
B、广州
C、合肥
D、福州
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四川菜主要以（ ）风味为主。
A、成都
B、重庆
C、江津
D、乐山
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下列四组菜中属于湖南风味的一组是（ ）。
A、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B、三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C、麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸
D、东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族，满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是（ ）。
A、山东菜
B、宫廷菜
C、官府菜
D、清真菜
E、四川菜
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以其风味独特、制作精细享誉海内外，被推为八大菜系之首的是（ ）菜。
A、鲁
B、苏
C、粤
D、川
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下列菜系，尤以味型多样、变化巧妙而著称的是（ ）菜。
A、川
B、粤
C、苏
D、徽