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世界三大烹饪王国包括（ ）。
A、英国
B、美国
C、法国
D、中国
E、土耳其
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蟹黄汤包、麦疙瘩、马蹄糕、耳朵眼炸糕分别属于（ ）风味名点。
A、江苏、上海、陕西、天津
B、山东、上海、广东、天津
C、江苏、上海、广东、天津
D、福建、上海、陕西、天津
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下列名菜中，属于北京清宫菜的有（ ）。
A、鱼藏剑
B、一品豆腐
C、诗礼银杏
D、龙须驼掌
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至明清时代已形成流派的菜系是（ ）。
A、山东菜、江苏菜
B、山东菜、四川菜
C、山东菜、广东菜
D、山东菜、浙江菜
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下列关于八大菜系与其代表菜的描述正确的是（ ）。
A、江苏菜——三蛇龙虎会
B、福建菜——佛跳墙
C、四川菜——东坡肉
D、山东菜——葱爆海参
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受西菜影响较大，吸收各地风味之长，以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国的是（ ）菜系。
A、粤菜
B、京菜
C、沪菜
D、闽菜