饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求，对成本形成的整个过程进行控制，以使客房部的成本管理由主动的事后算账转为被动的预防性管理。
A、对
B、错
相关标签： 客房部 成本管理 预防性
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某项目经理在一次“加强成本管理，控制项目成本”的会议上就成本管理的原则和成本控制的方法说了以下一番话： 1．成本管理原则：在该工程的成本管理中要实行成本最低化管理，即通过成本管理的各种手段，促进不断降低施工项目成本，以达到可能实现最低的目标成本的要求；要实行全面成本管理，即建设单位.监理单位.施工单位都要参与到成本管理的工作之中；要实行成本责任制，使各部门.各班组和个人都来关心项目成本管理。 2．成本控制方法：为了使成本管理取得好的效果，要认真编制施工图预算，以施工预算控制成本支出；要加强质量管理，按规范要求组织施工，严格控制质量成本，也就是控制未达到质量标准而产生的损失费用；要定期开展“三同步”检查，即进度.质量.成本要同步。 请根据背景资料完成以下各题：成本管理的原则还有成本管理有效化、成本管理科学化。
A、对
B、错
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物流成本管理的要点有（）。
A、确定成本管理对象
B、制定成本管理标准
C、实行预算管理
D、实行责任成本管理
E、推行物流管理现代化
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下列属于客房部的地位的有（）
A、客房部是饭店对客服务的重要部门
B、客房部是饭店取得经济收入的主要来源
C、客房部是饭店节约成本的基础部门
D、客房是饭店服务质量的重要标志
E、客房部是为饭店创造清洁优雅的环境
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由于劳动力成本是客房部最大的单项开支，所以对于客房部经理来说如何控制与安排恰当数量的员工来上班，不使客房部支付不必要的劳动力成本是一件大事。
A、对
B、错
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某饭店是一家接待商务客人的饭店，最近一些老客户反映，饭店客房里的茶叶缸由于新改装的茶叶袋比较大，茶叶缸的盖子盖不住。客房部经理在查房时也发现了这个问题，并通报了采购部经理。但是过了三个月，这个问题仍没有解决。饭店经理知道了这件事，他找来客房部经理和采购部经理了解情况。客房部经理说：“这件事我已经告诉采购部经理了。”采购部经理说：“这件事我已经告诉供货商了。”类似的问题在这家饭店发生多次。通过此案例，分析这家饭店为什么会多次发生这样类似的问题？