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迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时,还有客人前来,下列做法正确的是()。
A、请客人在休息区等候
B、婉言谢绝客人的到来,请客人到其他饭店去用餐
C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
D、选项D免费提供菜单和酒水
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跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在()的餐位。
A、靠窗口或靠门口
B、显眼位置
C、均匀分配
D、靠近餐厅
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负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是()。
A、迎宾员
B、服务员
C、餐厅领班
D、订餐员
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餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。
A、里边没有座位了
B、请稍等,我马上为您安排
C、等着吧,没地方
D、待会儿,看有没有座位空的给你安排
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茶艺馆的迎宾员的职责不仅仅是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客,还包含有导客入座,合理安排宾客入座等工作。
A、正确B、错误 -
当客人入座后,迎宾员应立即为客人提供菜单,正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给()。
A、主人
B、主宾
C、副主人
D、副主宾