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迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时,还有客人前来,下列做法正确的是()。

A、请客人在休息区等候

B、婉言谢绝客人的到来,请客人到其他饭店去用餐

C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐

D、选项D免费提供菜单和酒水

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  • 跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在()的餐位。

    A、靠窗口或靠门口

    B、显眼位置

    C、均匀分配

    D、靠近餐厅

  • 负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是()。

    A、迎宾员

    B、服务员

    C、餐厅领班

    D、订餐员

  • 餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。

    A、里边没有座位了

    B、请稍等,我马上为您安排

    C、等着吧,没地方

    D、待会儿,看有没有座位空的给你安排

  • 茶艺馆的迎宾员的职责不仅仅是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客,还包含有导客入座,合理安排宾客入座等工作。


    A、正确B、错误
  • 当客人入座后,迎宾员应立即为客人提供菜单,正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给()。

    A、主人

    B、主宾

    C、副主人

    D、副主宾

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