广东菜的特点是用料广博奇异，（），野味馔肴甚多。

A、不同调味品

B、喜欢花椒

C、选料精细

D、菜肴质地酥烂

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• 广东菜刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰见长，技法上注重朴实自然，不像其他菜系刀工()。

  A.精细

  B.细腻

  C.粗燥

  D.讲究

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• 至明清时代已形成流派的菜系是（　　）。

  A、山东菜、江苏菜

  B、山东菜、四川菜

  C、山东菜、广东菜

  D、山东菜、浙江菜

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