以下哪种食品胆固醇含量较低()

A.动物内脏

B.松花蛋

C.鱿鱼

D.猪肉

E.牛肉

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• 对于许多人来说“松花蛋含铅”的观念可谓________。这是因为，在松花蛋的制作工艺中确实要用铅丹。不过，早在十几年前，我国就对松花蛋的制作工艺进行了________。现在正规厂家生产的达标松花蛋，基本上都可以把铅含量控制在0.1~0.2毫克/千克左右。
  依次填入划横线部分最恰当的一项是：
  A.源远流长改进
  B.深入人心改造
  C.根深蒂固改良
  D.经久不衰改善

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• 松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是()。
  A.制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱等B.松花蛋的“松花”是石灰少量浸入鸡蛋形成的，属于物理反应C.因为松花蛋的蛋黄中的很多蛋白质被分解成了氨基酸，所以蛋黄比水煮蛋黄更鲜D.松花蛋不可和甲鱼、李子、红糖一起食用

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• 下列关于胆固醇的说法错误的是（　　）。

  A、小肠是合成胆固醇的主要场所

  B、乙酰CoA是合成胆固醇的原料

  C、胆固醇具有环戊烷多氢菲结构

  D、胆固醇是合成胆汁酸的前体

  E、HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的限速酶

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• 一个人饮食消耗的胆固醇和脂肪量是决定他的血液中胆固醇（血清胆固醇)水平的最重要的因素之一。在胆固醇与脂肪消耗量达到某个界限之前，血清胆固醇水平的升高与胆固醇和脂肪的消耗量的增加成比例。但是，一旦这些物质的消耗量超过界限，即使消耗量急剧增加，血清胆固醇水平也只是逐渐地增加。那个界限是今天北美人饮食平均消耗的胆固醇和脂肪量的1/4。上正面论述如果正确，最强有力地支持下面哪一项？
  A．那个界限可以通过降低胆固醇和脂肪的饮食消耗量而得到降低。
  B．那些食用北美人平均饮食的人，不能做到既增加他们胆固醇和脂肪的消耗量，又不使他们的血清胆固醇水平显著地提高。
  C．那些消耗胆固醇和脂肪的量只有北美人平均水平一半的人的血清胆固醇水平不一定是北美人平均水平的一半。
  D．血清胆固醇的水平不会受非饮食性行为的改变，如增加锻炼和减少抽烟的影响。

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• 以下哪种食品胆固醇含量较低()

  A.动物内脏

  B.松花蛋

  C.鱿鱼

  D.猪肉

  E.牛肉

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