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松花蛋

肾病综合征病人宜选用的食物是（）

A、松花蛋

B、咸菜

C、米线

D、蟹黄

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[单选]皮蛋为什么又叫“松花蛋”（）。
A．松花江畔为皮蛋发明地
B．蛋白上有状如松花的结晶
C．用松花特别腌制

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