在花瓣中，有一种叫“花青素”的色素，当它遇到酸性物质时会变成()。

A.黄色

B.红色

C.绿色

D.蓝色

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• 化合物结构类型为黄酮醇的是（）化合物结构类型为异黄酮的是（）化合物结构类型为黄酮的是（）

  
  A.槲皮素B.黄芩素C.丹参素D.葛根素E.花青素
  问题2：A.槲皮素B.黄芩素C.丹参素D.葛根素E.花青素
  问题3：A.槲皮素B.黄芩素C.丹参素D.葛根素E.花青素

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  A.人体对红苹果皮包含的农药残余物吸收带来的危害超过了吸收红苹果皮中的多酚类物质和花青素对人体的益处
  B.红苹果皮包含的农药残余物不能彻底清除
  C.人体不能充分吸收红苹果皮中的多酚类物质和花青素
  D.红苹果皮包含的农药残余物很少，不会对人体造成危害

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• 既是水溶性，又是多酚类色素的是（）

  A、花青素、黄酮素

  B、花青素、血红素

  C、血红素、黄酮素

  D、类胡萝卜素、黄酮素

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