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将16.2g淀粉溶于水，加入适量的稀硫酸，加热一段时间后，冷却，用碱中和水解液，加入足量的银氨溶液，水浴加热，反应完全后，得到16.2g沉淀物。求淀粉的水解率。
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第95题苷酸水解后，水解液经处理，采用纸色谱可检识 -
雨水湿地的出水池主要起（）的作用，水深一般为0.8-1.2 m，出水池容积约为总容积（不含调节容积）的10%。
A、防止沉淀物的悬浮
B、净化
C、防止沉淀物的再悬浮
D、防止水流冲刷和侵蚀
E、降低温度
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将16.2g的淀粉溶于水，加入适量稀H2SO4，加热一段时间后，冷却，用碱溶液中和水解液，加入足量的银氨溶液，水浴加热，反应完全后，得到16.2g的银，求淀粉的水解率。
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科学家从蛋白质的水解液中分离出一种分子中只含1个氮原子的氨基酸，进行分析时，从1.995g该氨基酸中得到168mＬ（标准状况)的氮气；另取26.6g该氨基酸恰好与1.6mol·L-1250mL的NaOH溶液完全反应。
（1)求该氨基酸的摩尔质量。
（2)试确定此氨基酸的结构简式。