易搜题 > 中学 > 高中 > 问题详情
问题详情

卤汤中香辛料的作用是①调味②促进发酵③杀菌防腐

[  ]

A.①②B.①③C.②③D.①②③

相关标签: 香辛料  

未找到的试题在搜索页框底部可快速提交,在会员中心"提交的题"查看可解决状态。 收藏该题
查看答案

相关问题推荐

  • 制作中式香肠使用之香辛料,不应选用()。

    A、经杀菌者

    B、经照射处理者

    C、以冷冻研磨机粉碎者

    D、只要价格便宜就好

  • 热炝菜味型一般由()和()两类组成。


    A、咸味料;鲜味料B、咸味料;香辛料C、基本味料;咸味料D、基本味料;香辛料
  • 下列哪种物质属于天然保鲜剂()。

    A、 磷酸盐

    B、苯甲酸及其钠盐

    C、山梨酸及其钠盐

    D、 香辛料提取物

  • 《狼与香辛料》中赫萝的眼睛是什么颜色?()

    A、红色

    B、琥珀色

    C、灰色

    D、蓝紫色

  • 下列关于生物技术实践的叙述中,错误的是

    [  ]

    A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等B.与斐林试剂检测相比,用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖,特异性更强、灵敏度更高C.利用PCR技术扩增目的基因时,引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补D.腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长

联系客服 会员中心
TOP