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腐乳酿制选择优良菌种的条件不包括

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A.不产生毒素B.生长繁殖快C.生产温度范围大,不受季节限制D.使产品质地粗,气味大

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  • 在配制卤汤时,酒是不可缺少的,对酒量的要求是

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    A.30%B.20%C.15%D.12%

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    A.淀粉酶、蛋白酶B.蛋白酶、脂肪酶C.脂肪酶、麦芽糖酶D.肽酶、脂肪酶

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    A.①②③④B.①③②④C.②①③④D.①④③②

  • 日本于2009年9月16日召开特别国会,民主党代表正式当选日本首相,他成为日本第93任、第60位首相。

    A.小泉纯一郎

    B.麻生太郎

    C.鸠山由纪夫

    D.安倍晋三

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